Cerisier Bigarreau Summit
Le Cerisier Bigarreau Summit est une variété produisant de très gros fruits sucrés à la chair ferme et croquante, à la peau de couleur rouge vif ou rouge vermillon. La floraison démarre fin mars. Afin de permettre une bonne fructification, il est conseillé d’associer cette variété à un Cerisier Bigarreau Napoléon, ou Hedelfingen, à proximité, dans un rayon de 20 à 30 m.
La variété Summit est originaire du Canada. À partir de la fin mars, le Cerisier Bigarreau Summit se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage. Cette variété est autofertile.
Dégustez-les juste après la cueillette ou, si la récolte est abondante, profitez-en pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Les cerises doivent être cueillies à maturité, car elles n’évoluent plus après récolte.
Cet arbre a été planté le 14 décembre 2019
par Antonin PELOUARD
