Pommier Faro
C’est un pommier très ancien, cultivé initialement en région Briarde et dont on trouve trace dans des écris du Moyen-Age, où il est fait état d’une pomme à la « robe rouge écarlate pictée de points blancs ».
C’est un pommier à sauvegarder, car si on en comptait 32 variétés en 1350, cet emblème de nos région devient plus rare actuellement.
Appelé également Pomme à « deux fins » : sa chair est un délice à croquer, blanche jaunâtre, tendre, juteuse, sucrée, à peine acidulée et on la retrouve aussi en tarte, en compote ou en accompagnement d’une viande.
La pomme Faro entre dans l’élaboration du cidre briard
Cet arbre a été planté le 14 décembre 2019
par Ayrton DAS NEVES
